猴魁屬于屬于綠茶類,是中國曆史名茶,創制于1859年。1915年太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。新中國建立後,太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。
綠茶(GreenTea),是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘幹等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。
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