原料: 柴雞1隻、天然椰絲小半碗、大棗4粒、火腿4片、八角2粒、姜1塊、蔥1段、黃酒小半碗、鹽适量、黃芪2片、靈芝2片;
步驟:
1、雞洗淨,把“針線包”取出洗淨放一邊備用;
2、砂鍋裡放大半鍋清水,将雞放入,中火燒開後,用勺撇清表面血沫(其實并不多)。除椰絲、鹽、“針線包”以外,将其他材料放入砂鍋裡,改小火炖2、5至3個小時;
3、放入椰絲、鹽、“針線包”,再炖半個小時即可。
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