手切辣椒很辣有什麼好方法?許多人都非常喜歡吃辣椒，辣椒的味道非常美味，但是辣椒好吃，切辣椒可不是那麼好哦，許多人切辣椒都會遇到辣椒辣手的問題，那麼切辣椒手辣怎麼辦呢?，下面我們就來說一說關于手切辣椒很辣有什麼好方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

手切辣椒很辣有什麼好方法

許多人都非常喜歡吃辣椒，辣椒的味道非常美味，但是辣椒好吃，切辣椒可不是那麼好哦，許多人切辣椒都會遇到辣椒辣手的問題，那麼切辣椒手辣怎麼辦呢?

切辣椒辣手的原因

辣椒中産生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導緻皮膚發紅、發熱，并加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導緻的。

切辣椒辣手怎麼解決

1、辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，連擦3遍至症狀緩解即可。

2、還可用少量食醋或白醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。

3、如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒堿會在高溫下産生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

4、可以将茶葉放在手中揉一揉，茶葉有去辣的作用。在涼茶葉水裡浸泡2分鐘就可解除燒手感。

5、燃燒後冷卻的煤炭塗在手上反複搓擦幾遍，用清水沖洗幹淨後，再用肥皂洗一下，辣味可除。

6、用牙膏清洗手。

7、先用香皂将水洗淨，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因為牛奶或酸奶中的蛋白質能緩和辣椒堿。

8、香皂洗潔淨，再用淘米水泡一會。

9、先不要洗手，用幹面粉先搓，搓一會再洗，效果很好。

10、用橘子皮搓一下手。

11、用鹽水洗手浸泡。

12、将砂糖塗在手上，用清水擦洗，然後再用肥皂洗一次。

切辣椒不辣手的方法

在手沾上辣味之後，再去掉辣味是一種考慮，但如果能從根本上不讓手沾上辣味，就更好了。

1、最有直接，最有效的方法是帶手套，不過容易切到手套。

2、在握辣椒的手上套個保鮮袋，或者用剪刀剪。在切辣椒時，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

3、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先塗上食用油再切，這樣即使辣椒粘到手上，切完之後用香皂把手上的油洗淨，就不會沾到皮膚。

4、切辣椒時，手捏着辣椒柄，直至最後一刀切掉柄，盡量不要讓手接觸辣椒的裡面和切面。

辣椒的功效

促進血液循環助長壽

由于辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，纾緩多種疾病。

治療咳嗽感冒

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體内多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

改善心髒功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用後能改善心髒功能，促進血液循環。常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

健胃、助消化

如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸内異常發酵。

我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

辣椒一種蔬菜食品，也是我們生活中常吃的東西，但是切辣椒的時候手會狠辣，那切辣椒後手辣怎麼辦呢?今天小編就告訴大家切辣椒不辣手的方法哦，快來看看吧~

哪些人不宜食用辣椒

1、阿司匹林服用者不宜食用辣椒：因為辣椒會抑制人體對阿司匹林的吸收。

2、腎炎患者不宜食用辣椒：像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品(如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各種香料和含揮發油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小蘿蔔等)，在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎髒排洩，而這些辛辣成分對腎髒實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎髒功能。

3、瘦人不宜多吃辣椒：瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂瘦人多火即指虛火。這一類人常常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不僅會使上述症狀加重，而且容易導緻出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。

4、哮喘患者不宜食用辣椒：因為辣椒堿有時會令你的哮喘複發。

5、甲亢患者不宜食辣椒：甲亢患者常常處在高度興奮狀态，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳加快，加重症狀。

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