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洋芋片幹制做方法

生活 更新时间:2025-01-07 23:56:44

第一、 首先我們要選擇新鮮優質的洋芋食材,不要用發芽或不好的洋芋來制作。

第二、 把選好的洋芋用清水洗淨,然後逐一切成一樣薄厚的洋芋片,全部切好的洋芋片再過一遍清水漂去洋芋澱粉。

第三、 下面這一步該給漂過水的洋芋片焯水,鍋内放适量水燒開,放進适量洋芋片翻動幾下,不能煮時間長,抄一下斷生就撈出控水。

第四、 控好水的洋芋片就可以晾曬了,最好找通風的幹淨紗門或紗網逐片攤開,晾曬兩三天就可以了,期間要勤翻個曬,直至曬好裝入布袋,随吃随拿方便實用。

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