馬蹄也叫荸荠,在春季正是吃荸荠的時候。不僅可以去皮後生吃,還可以去皮後熟着吃,并且它還有一個非常好的稱号,名為“地下雪梨”。常吃油抑菌養肺預防便秘的好處,但馬蹄性寒涼所以也有适量食用,所以我經常都是煮熟或者燒湯食用。
By 愛遠方
1、準備所有食材
2、馬蹄切片備用
3、瘦肉切片加少許生抽馬鈴薯澱粉腌制
4、鍋裡燒水
5、水開倒入馬蹄繼續大火燒開。
6、再次燒開水後倒入肉片用筷子攪散,加鹽、生抽和芝麻油體味。
7、出鍋撒少許蔥花。
8、湯汁鮮美肉片嫩滑,馬蹄又甜又脆,深得小朋友的喜歡。
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