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沙縣小吃老母雞湯是怎麼做的

知識 更新时间:2025-01-13 16:43:52

  材料:老母雞,2塊生姜,蔥結2個,料酒,紅棗幾顆,靈芝2片,香菇2朵,鹽。

  做法:

  1、雞剁塊,洗淨過一次入開水,開水翻滾後馬上撈出。目的是去腥去髒血水。

  2、電飯煲的水燒開後,放入配料和切好的雞塊按煮飯鍵開始煲,約40分鐘到1個小時以後按保溫鍵等待30分鐘,開鍋放适量鹽即可。

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