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麻醬拌面的做法

知識 更新时间:2025-01-16 00:10:49

  材料:面條、麻醬、花椒、蒜泥、鹽、油、醬油、陳醋。

  步驟:

  1、麻醬加水一比一和鹽調稀,向同一個方向攪拌,調成麻醬糊。

  2、鍋燒熱放油,油熱後放花椒,炸出香味後放醬油,馬上關火,熱油遇到醬油會蹦油,放完醬油大約兩到三秒就關火。

  3、面煮好後放在冷水裡,或用冷水沖。

  4、面控幹水分放在碗裡加入麻醬糊,花椒油,蒜泥和醋,充分拌勻即可食用。

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