鴨湯能放胡蘿蔔。
胡蘿蔔炖老鴨湯的做法:
主料:半邊鴨850克、胡蘿蔔2根。
輔料:酸蘿蔔1袋、鹽1勺、老姜1塊、白糖1勺。
做法步驟:
1、 将半邊鴨剁塊,清水泡10分鐘;
2、 炖鍋摻水,水開後,加入鴨塊煮5分鐘,瀝出冰水泡5分鐘,并清洗幹淨待用;
3、 炖鍋加水,姜切片,倒入鍋中,将酸蘿蔔加入湯中,水開後加入鴨塊;
4、 鴨肉煮半小時,加入胡蘿蔔,加入糖,。煮至胡蘿蔔軟,加鹽,嘗湯味合适即可。
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