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為什麼鵝肉比鴨肉貴很多

知識 更新时间:2025-02-15 02:59:26

  鵝的成長期相對較長,生長的環境要求相對較高,另外,鵝的肉有藥用功效,可以治療體虛。

  鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。

  鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特别是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

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