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麻辣涼拌菜的做法

知識 更新时间:2025-01-31 08:02:22

  準備食材:黃瓜100克、西蘭花100克、紫甘藍100克、幹木耳10克、大蒜3-4瓣、生抽适量、辣椒油适量、醋适量、香油适量、鹽适量、食用油少許。做法步驟:

  木耳提前浸泡2小時;洗淨撕小朵;西蘭花洗淨掰小朵;鍋中加水燒開,放入少許食用油,放入木耳;水開後,放入西蘭花;西蘭花變色後,即可撈出;過涼水;瀝幹水分;紫甘藍撕成小片,放入碗中;黃瓜去皮洗淨,用刀拍散,切成塊,放入碗中;大蒜去皮,用刀拍扁,切成蒜蓉,放入碗中;放入适量鹽、醋、生抽、辣椒油、香油;拌勻,裝盤即可。

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