若需要将黃豆快速煮爛,則在煮黃豆之前,應将黃豆用冷水浸泡,而且浸泡的時間越長,黃豆就越容易煮爛。
步驟:
1、将黃豆洗淨,在冷水中浸泡2至5小時并在發脹後撈出。
2、将黃豆倒入鍋中,加水并用大火煮開。
3、黃豆煮開後改用小火煮,鍋中水略高于黃豆即可。
4、小火煮20分鐘後,黃豆即可煮爛。
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