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鐵鍋用多久湯才不會發黑

知識 更新时间:2025-12-25 05:52:58

  鐵鍋烹饪發黑的原因:

  1、生鐵鍋烹饪含澱粉重的東西會發黑,如藕,芋頭等;

  2、生鐵鍋烹饪含酸性重的東西會生鏽(四川泡菜);

  3、生鐵鍋烹饪菜品切忌不要隔夜。

  解決方法:

  1、生鐵或鑄鐵鍋(熟鐵鍋肯定不會發黑)買回來時,用磚塊或其他類似的東西也行,沾菜油擦鍋,仔細的一圈一圈地擦遍鐵鍋裡面,洗幹淨,再做菜就不會發黑。

  2、要用點力通過摩擦除去鐵鍋表面的鐵粉物質,洗幹淨幹鍋旺火,倒入菜油 ,轉動鍋身把油圖遍鍋裡面 油會發黑有鐵質,不能食用。

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