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奶酪怎麼做 做奶酪的步驟

知識 更新时间:2025-03-13 14:10:49

  1、步驟:準備食材:鮮牛奶400g、檸檬1個。将檸檬切開,取檸檬汁25g。

  2、把檸檬汁擠出來待用。将400g牛奶放入鍋中,小火加熱。将奶加熱到開始沸騰的狀态立即關火,放涼30秒後再重新加熱,這樣的步驟重複3次。關火後,将檸檬汁分3次慢慢倒入牛奶中,一定要不停的攪拌。靜置15分鐘。

  3、牛奶靜置的時候,拿出一個新碗,将紗布鋪在碗裡。

  4、将靜置好的牛奶倒入紗布中。包起紗布,用力将乳清分擠出。放入冰箱,冷凍3小時就可以了。

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