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年糕怎麼炒才不會老粘在一起

知識 更新时间:2024-09-05 22:29:37

  防止炒年糕粘在一起方法如下:

  1、炒年糕前,用水焯一下,然後放涼。

  2、炒年糕要熱鍋熱油,大火不斷翻炒,翻炒過程中加适量熱水。

  3、炒年糕時,先炒可以出湯的蔬菜,如番茄、大白菜等,然後放入年糕片。

  番茄炒年糕做法:

  材料:番茄、年糕、番茄醬、醬油。

  具體步驟:

  1、煮一鍋開水,把年糕稍微焯一下,撈出放涼備用;

  2、番茄切小塊,熱鍋下油,将番茄翻炒;

  3、加入番茄醬,繼續翻炒;

  4、加入年糕,炒勻;

  5、加适量鹽和醬油調味,即可。

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