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怎樣做酸辣粉湯汁

知識 更新时间:2024-11-26 01:52:57

  方法步驟:

  1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘。

  2、濾淨水分後沖洗幹淨,适當剪斷。

  3、将大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段。

  4、炒鍋倒入少量油,燒熱後下入姜蒜末、油潑辣子煸炒出香,然後加入高湯、清水、鹽、醋,大火煮沸。

  5、下入粉絲。

  6、再次沸騰後,換用小火煮1分鐘即可關火。

  7、将煮好的粉絲撈出,置于碗中。

  8、将酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面,然後澆上湯汁即可。

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