煮竹筍的步驟:
1、将炒鍋置火上,加入清水;
2、将豬五花肉洗淨後,放入鍋内煮熟,切成3厘米的小方塊;
3、嫩筍尖切成長方形小塊;
4、将炒鍋置火上,加清水少許,将煮熟的肉塊及筍尖塊同放入鍋内煮;
5、燒開後改用微火,煮至肉爛;
6、筍尖熟後,再加入精鹽、味精、料酒、調好口味;
7、澆上熟豬油,盛入碗内上桌即成。
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