酸奶機做奶酪方法:
用料:淡奶油500毫升,牛奶500毫升,菌粉一袋,紗布2塊。
做法:
1、将淡奶油、牛奶和菌粉拿出稍微回溫。這期間可以用開水将酸奶桶和紗布用沸水消毒。
2、将菌粉、奶油和牛奶依次倒入消毒後的酸奶桶中,用沸水消毒過的勺子或筷子将混合物攪勻,蓋上蓋子放入酸奶機進入酸奶發酵程序。
3、經過八小時的發酵後将酸奶機斷電,不要着急再讓它們在發酵桶裡再住八小時。
4、将發酵好的稠稠的奶油酸奶,顔色可能會有些發黃,是加了淡奶油的緣故,倒入放有兩層紗布的豆腐濾盒中,也可以直接用紗布包起系在筷子上,下面襯上一個碗。過濾上12小時。緊實醇厚的自制奶酪就做好了。
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