一般不放。通常情況是韭菜餡所指的是:韭菜、雞蛋、粉絲。
制作方法是:
⒈韭菜切碎;
⒉粉絲用水泡軟并切成小碎段;
⒊雞蛋打碎攪勻,炒鍋裡放油,待油熱将雞蛋倒入翻炒成小碎塊,這時關火,并就熱将切好的韭菜倒入鍋裡翻炒一下;
⒋最後,将以上幾種餡料混合并放入調料就等包了。
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