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蔥油拌面炸蔥油要多久

知識 更新时间:2024-08-10 13:11:59

  炸蔥油一般需要10-15分鐘,大部分蔥碎變褐色就完成了。具體做法如下:

  1、小蔥洗幹淨,晾幹水。

  2、将蔥白和蔥葉部分分開,切碎。

  3、鍋中放适量油,小火加熱到手放到鍋上方10-15cm處感覺有點燙了,就先下蔥白。

  4、蔥白部分邊緣有點焦黃後,下蔥葉部分,繼續小火慢炸,不時用鍋鏟輕輕撥動。

  5、當綠葉邊緣也出現焦黃後,關火,讓餘溫把蔥花繼續炸幹。最後大部分蔥碎變褐色就差不多了。

  6、最後蔥油沒有那麼燙了,就裝進一個幹淨無水的容器中,蓋上密封保存,使用的時候用一個幹淨無水的勺子舀适量出來。

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