主料:黑咖啡70毫升、牛奶70毫升。
配料:細砂糖40克、淡奶油100克、焦糖漿2大勺、水1大勺、焦糖瑪奇朵裱花袋1個。
做法:
1、将一份濃咖啡倒入杯底,加半盎司糖漿攪勻;
2、将打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙,鋪滿杯子;
3、将焦糖裝入擠瓶内,在奶泡上畫出花樣即可。
焦糖瑪琪朵是一種加入焦糖的瑪琪雅朵咖啡。在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最後淋上純正焦糖而制成的飲品,其特點是在一杯飲品裡可以喝到三種不同的口味。
焦糖瑪琪朵在意大利文的意思是烙印,在奶泡上擠上網格圖案,就像蓋上了印章,焦糖瑪琪朵代表甜蜜的印記,焦糖的香甜味道,奶泡的輕柔,中和了意式濃縮咖啡的苦味。
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