制作枇杷酒的詳細過程:
1、制作枇杷酒時需要提前準備材料,需要新鮮飽滿自然成熟的枇杷和白砂糖,兩者之間的比例應該是二比一,最後還要準備一些高粱酒和一個幹淨的大口玻璃瓶。
2、把準備好的新鮮枇杷挑選一下,去掉有傷有蟲的壞果,然後把餘下的枇杷用清水洗淨,再把表面的水分晾幹,去掉果皮,再把兩頭全部去掉,用幹淨的水果刀在枇杷表面上劃幾刀。
3、把準備好的大口玻璃瓶用高溫消毒,去掉裡面的水分,再往裡面放一層白糖,然後放一層枇杷,再放一層白砂糖,放到玻璃瓶七成滿時,就要加入準備好的高粱酒。
4、倒入高粱酒以後要把玻璃瓶的瓶口密封好處,然後放在陰涼的地方保存三個月,三個月以後裡面的枇杷酒就已經發酵完成,這時可以取出過濾,得到的液體就是枇杷,不過泡酒以後的枇杷還有一定的營養價值,最好不要把它扔掉,平時喝枇杷時把它放到杯子中,在飲用酒以後還可以把它直接吃下去。
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