1、酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞,培養酵母菌和培養大腸杆菌一樣方便,酵母克隆載體的種類也很多。
2、酵母是一些單細胞真菌,并非系統演化分類的單元,一種肉眼看不見的微小單細胞微生物,能将糖發酵成酒精和二氧化碳,分布于整個自然界,是一種典型的兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發酵劑。
3、酵母一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌,可用于釀造生産,也可為緻病菌,遺傳工程和細胞周期研究的模式生物,酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。
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