主料:雞蛋3個、水适量、白糖30g、鹽13g、洋蔥、大蔥、胡蘿蔔、香油、小蔥。
做法:
1、将雞蛋液、味精、鹽、糖放在一攪勻備用;
2、将洋蔥、大蔥、胡蘿蔔切成細沫放在一起拌勻備用;
3、将調味好的雞蛋液放入砂鍋裡,再放入混合蔬菜,放置中火邊煮邊攪拌4分鐘;
4、經4分鐘後改成小火雞蛋液開始變蓬松起來再用砂鍋底蓋蓋上10秒,完成;
5、将制作好的雞蛋羹放入香油,小蔥;
6、完成。
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