野蘑菇幹的烹饪技巧:
1、将蘑菇表面沖洗幹淨,并剪掉把兒;
2、将傘蓋朝下放于溫水盆中浸泡,在水中加入半勺白糖,有助于所做出的菜味道鮮美;
3、待野蘑菇變軟完全張開後用手朝一個方向旋攪洗淨泥沙;
4、将野蘑菇焯水後涼拌,用于炒辣椒,或搭配其他食物一起炖、炒、煲湯、火鍋即可,此時野蘑菇味道會更加鮮美。
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