鹹鴨蛋因其獨特的口味,并且含有大量的人體所需脂肪、蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養成分。鹹鴨蛋太鹹了,可把它剝殼放在熱水中煮制,然後搭配一些白粥,或者搭配一些大米、胡蘿蔔、青菜等食材一起煮食,這樣既可以淡化鹹蛋鹹味,而且非常美味。
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