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請問冰凍花蛤怎麼烹饪

知識 更新时间:2025-02-05 23:23:46

  1、冷凍的花蛤肉,化凍,洗淨,加1勺料酒去腥。

  2、韭苔擇洗淨,切小段,備用。

  3、熱鍋上油,爆香蔥姜蒜碎。

  4、倒入花蛤肉,炒勻。

  5、加入2勺蚝油,炒制。

  6、加少許熱水,中小火五分鐘,連肉帶汁盛出備用。

  7、另起油鍋,将韭苔倒入,大火翻炒。

  8、倒入花蛤汁,讓韭苔充分吸收蛤汁的鮮味。

  9、倒入花蛤肉,調入鹽,炒勻入味,即可出鍋。

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