1、面粉倒進大盆裡,加入牛奶和酵母。
2、用筷子将面粉和牛奶混合均勻。
3、揉成光滑的面團。
4、蒙上保鮮膜進行發酵。
5、小蔥和火腿腸切碎。
6、将面團發酵至兩倍大。
7、發酵好的面團反複揉均,擀開成面片,将面片上刷一層油,撒上鹽和花椒粉,再撒上蔥花和火腿腸末。
8、卷起來,切成均勻的小劑子,将兩個小劑子重疊起來,用筷子在中間壓一下。
9、再向中間擠壓一下,花卷生胚就做好了。
10、鍋裡裝好水,将生胚放在鍋裡,再發酵15分鐘即可。
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