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麻辣海鮮大雜燴亂炖怎麼做

知識 更新时间:2024-11-17 12:25:15

  1、巴沙魚切薄片,加鹽、料酒、生粉腌制10分鐘

  2、蝦去頭,備用(蝦頭可以不丢掉留着煎蝦油)

  3、絲瓜滾刀切,備用

  4、香菇切花刀,備用

  5、起油鍋,放入大蒜、蔥段翻炒,加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底

  6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右(有其他海鮮的也都可以,鱿魚、花蛤、蛏子等等等,會更鮮美,蔬菜也可以換成是娃娃菜、芹菜、西蘭花之類的,隻要不是太奇怪的組合都可以),關火撒上香菜,就搞定了

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