墨魚的宰殺方法:
1、将墨魚放在較大的盤子裡,放入水,至沒過墨魚;
2、準備好剪刀,輕輕剪開墨魚的身體,從墨魚的頭部和腹部連接的地方開始,剪開後即可拉出内髒,并弄出墨魚殼;
3、挖出墨魚的眼珠,令墨汁都流光,再多換清水将其洗淨;
4、墨魚需要盡可能保持幹冷,洗淨之後用紙巾擦幹,再放入冰箱中冷藏備用。
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