分類:烤箱菜
作者:啊嗚511
創建時間:2015-10-29 15:32:08
描述:材料蝦450克龍口粉絲2把蒜2頭姜2片 2片生抽2大匙黃酒1大匙鹽1平勺(鹽盒裡配的勺子,)糖1/4小匙剁椒1/2大匙白胡椒粉1/4小匙食用油2大匙
0. 粉絲提前用溫開水浸泡
1. 蝦洗淨,在背脊處開一刀,去除蝦線
2. 3、處理好的蝦全部放入料理盆中,加入生姜2片、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉和糖拌勻
3. 将三分之一的蒜瓣拍碎,切末放入,拌勻後蓋保鮮膜冷藏腌制1-2小時
4. 将剩下的兩片姜和2/3的蒜瓣剁成茸,與剁椒一起放入小碗。将食用油上鍋燒熱熬至冒煙後澆入
5. 披薩盤或者烤盤鋪錫紙,将泡好的粉絲稍微瀝一下水分放入烤盤。取出腌制好的蝦,将其中的腌料倒入烤盤與粉絲拌勻(覺得不夠可以再加點生抽)
6. 将腌制好的蝦擺在粉絲上,淋上步驟5做好的蒜茸和油
7. 放入預熱好的美的烤箱,中層上下管200度烤制15分出爐
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