桂花樹結的果實,即為桂花果,桂花果是可以吃的。但是不可直接食用,需要将果實高溫處理或者混合其他事物一起食用,将桂花果輕輕的剝開,還會聞到微微的清香。
桂花樹一般每年9-10月份開花,第二年3-4月份果實成熟,桂花果為橢圓形核果,長12-18毫米,橫徑6毫米左右,幼果為綠色,果核細長,形如垂鈴。桂花果成熟時,外表皮由綠色變成紫黑色,并從樹上脫落。
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