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筋餅怎麼和面

知識 更新时间:2025-05-14 07:51:27

  筋餅的和面方法:

  材料:面粉500克、雞蛋清1個、食用碘鹽 、葷油10克、一直加熱的開水适量。

  步驟:

  1、先把面粉放入盆内,再放入雞蛋、鹽、葷油。

  2、加入開水,注意不要把水澆到雞蛋清上面,用筷子攪拌。

  3、用手揉面,最好的效果是趁熱的時候就開水揉面,那樣的面柔軟筋道。

  4、和好後再醒十分鐘。

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