廣東菜苦瓜船的制作方法:
原材料:苦瓜兩根、五花肉300克、香蔥一小把、豆豉适量、蒜頭适量、醬油适量、生粉适量、油适量、鹽适量。
制作步驟:
1、準備好食材,将蒜頭、豆豉切成碎未,将蔥切成蔥花;
2、将五花肉去皮剁成肉餡,加入蒜末、豆豉、蔥白、醬油、生粉水、鹽抓勻,腌制十分鐘;
3、将苦瓜切開,挖淨瓜馕,切段,填上肉餡;
4、待水開後,将苦瓜放入蒸鍋,開大火蒸十五分鐘;
5、出鍋前撒上蔥花,淋幾滴香油,苦瓜船制作完成。
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