人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

明代解缙與好友宴飲的時候，有一副對聯特别火，上聯寫着：“上旬上中旬中朔日望日”，解缙對道：“五月五九月九端陽重陽”，你還别說，對仗工整，真的無可挑剔。對聯中出現的“朔日”，很多人可能不知道是啥意思，朔日指的就是每個月的第一天，每個月的十五則是望日，每個月最後一天則是晦日，像農曆的五月初一就是“朔日”。

朔日，會發生日食的情況。《辭海》中解釋道月球運行到地球與太陽中間，月球掩蔽太陽的一種現象。古人因為不知道這個原理，看到天空昏暗，就覺得不是一個特别吉利的日子，從而就會衍生出各種習俗，不過有一點是比較合理的，那就是食俗，做到了應季而食。

五月“朔日”，飲食講究多，建議：“食3樣飲1酒”，五月開個好頭。五月的朔日，其實就是5月的開始，古人對這個五月，有相當多的說法，流傳甚廣的就是把它說成是“惡月”、“惡日”，以前的科技不發達，5月陰雨連綿，毒蟲也傾巢，不管是莊稼還是人，多多少少會受到影響，這樣來理解好像也就能明白了。

人們為了能夠有一個好的開始，同時也是為了驅除毒蟲、身體健康，所以也做出了應對，在飲食方面就有“食3樣飲1酒”的說法。這一點在《上海縣志》中也可以找到答案。《上海縣志》記載：“五月，朔日，貼門符，親戚以角黎，枇杷相晌。店鋪往來，至此節始結賬催收，曰‘收賬’。”

粽子

粽子最開始就稱之為“角黎”，到了五月的開始，開始吃點粽子。關于吃粽子有很多的說法，比如粽和宗音相同，吃粽子有光宗耀祖之意，也有說吃粽子是為了求子。其實在最初，粽子就是祭祀用的，它寓意着除瘟驅邪、求吉祥，五月初一吃粽子，也正是源于此。

注意事項：粽子不要一次性吃得太多，尤其是孩子和老人，容易不消化，而且吃的時候，一定要充分地煮熟透，出現異味的不要去食用，制作好的注意放入冰箱中保鮮。

枇杷

五月份是枇杷的成熟期，而且這個時候枇杷也迎來了大量上市，人們也會在“晦日”吃枇杷，寓意接下來就會取得豐收，碩果累累，同時也是祈禱下半年的順利。此外，值得一提的是，枇杷有潤肺止咳的作用，五月天氣炎熱，很容易出現嗓子不舒服，這個時候也适合來點枇杷。

挑選方法：選擇個頭大一些的，而且顔色越黃成熟度越高，買的時候要注意表面不要出現斑點，這種可能放的時間有些久了，外形有光澤，帶着葉子的最好。

嫩玉米

進入五月，民間還有嘗嫩玉米的傳統，俗稱“五月先兒”，玉米它象征着碩果累累，而且本身營養價值就比較的高，含有大量的粗纖維，還能直接當作主食食用。按照書中的記載：“每屆五月玉米初結子時，便有小販沿街吆賣，曰五月先兒。“其至嫩者曰珍珠筍。食之之法，與豌豆同”。

嫩玉米還沒長出來的時候，叫玉米筍，直接可以炒着吃，長成玉米粒的時候，則可以把它直接煮着吃，味道還是不錯的。

菖蒲酒

古人喝的酒，一般是雄黃酒，不過在明清的時候，已經不怎麼喝了，因為雄黃存在毒性，而菖蒲酒相對就安全很多了，菖蒲本身就是一種非常好的藥材，和酒配制以後，酒香濃郁，帶着芳香。飲酒的目的其實也是為了驅除毒蟲。不過小孩子和孕婦記得不要喝酒。

【食刻說】

五月初一“朔日”，牢記“食3樣飲1酒”，開端不馬虎，日子更順溜。朔日是五月的開始，飲食多有講究，多吃應季的食物，生活也将越來越順。

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