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如何燒雞湯更好

知識 更新时间:2025-01-09 02:27:21

  1、做法:首先鍋中加入适量清水,将砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉;

  2、大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨;

  3、将清洗過的雞肉放入高壓鍋中;

  4、加入厚姜片、小蔥2根、加入一湯匙料酒、放入清洗好的枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉3粒;

  5、加5克玉竹、苡米,少加一點鹽;

  6、加水沒過雞肉一寸左右;

  7、蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開;

  8、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低;

  9、放汽打開鍋蓋後,撿出姜蔥,加入适量的鹽和雞精調味。

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