紅燒冬瓜做法:
1、冬瓜去皮洗淨,切成3厘米長,1.2厘米寬的塊。
2、鍋内加油燒熱,下入蔥、姜、甜醬,再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯,開後轉微火燒,冬瓜快爛時勾芡,淋上蔥油攪勻即成。
紅燒冬瓜是一道特色名菜,屬于浙菜系。此菜味鮮鹹,色澤紅亮,冬瓜軟爛,香鮮味美。有多種做法,并且有豐富的營養價值。
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