香菇焯水後冷凍行嗎?香菇焯水後可以冷凍保存,但保存的時間不宜過長,最好不要超過兩天,否則會影響香菇的口感,使營養成分逐漸流失,還會加速其腐爛變質的速度,下面我們就來聊聊關于香菇焯水後冷凍行嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
香菇焯水後可以冷凍保存,但保存的時間不宜過長,最好不要超過兩天,否則會影響香菇的口感,使營養成分逐漸流失,還會加速其腐爛變質的速度。
香菇是一種食用菌,不僅味道鮮美,還可以作為調味料使用,能使菜肴變得更加美味,新鮮香菇可以放進保鮮袋中,放入冰箱的冷藏層保存,一般可以保存7-10天左右,也可以泡入鹽水中保存,不僅能延長保存時間,還有殺菌的功效。
若香菇太多,可以将其曬幹保存,準備一個平面較大的容器,比如籮筐,把香菇的根部全部剪掉,然後将其整齊的擺放在籮筐中,使其頂端朝下,尾部朝上,然後放到陽光下進行晾曬,直至香菇幹透為止。
無論是鮮香菇還是幹香菇,本身都含有大量灰塵、細菌等,在吃之前要先将其清洗幹淨,先用流水将香菇表面的灰塵沖洗幹淨,然後在盆中加入适量溫水,加入兩勺澱粉,利用澱粉的吸附力将隐藏在香菇褶皺中的髒東西清洗幹淨,最後用清水沖洗幹淨即可。
香菇的吃法有很多種,可以做成香菇油菜、香菇炒雞蛋、香菇雞湯等,還可以用來包包子、包餃子、做餡餅。
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