1、肉切片,放鹽和料酒一起腌制二十分鐘。
2、熱鍋放油姜蒜炒出香味。
3、加肉片炒至肉變白,大概炒5-8分鐘。
4、加豆瓣醬,胡椒粉,雞精一起炒至肉熟,大概3分鐘,放一點料酒。
5、出鍋,這樣清炒肉就完成了。
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