白菜炒土豆片,隻含有澱粉和維生素,缺乏蛋白質,所以還是加一塊肉營養比較全面,這樣做出來,也是一道很好吃的家常菜肴,而且兩種蔬菜物美價廉,随時都可以做,今天就和大家分享白菜炒土豆片的做法。
把買回來的豬五花肉洗淨,切成片備用。
把蔥切成小段,姜切成末,蒜切成片。
把白菜去掉爛葉,取白菜心,清洗幹淨,切成菱形塊狀,再把青椒去蒂洗淨也切成塊。
把土豆去皮洗淨切成薄片。
炒鍋裡放花生油,等油五成熟時,把豬肉片入鍋炒至變色發白,再把蔥姜蒜入鍋煸香,然後放1勺鹽,2勺蚝油,3勺味極鮮醬油調味炒勻。
把切好的土豆片入鍋翻炒上色。
再給炒鍋裡加開水沒過土豆片開始炖煮。
再把切好的白菜和青椒塊入鍋放在土豆片上,繼續炖煮。
等土豆炖煮的有九成熟時,菜湯也收濃了,把西紅柿入鍋翻炒。
最後給炒好的白菜土豆片裡,加入1小勺味精和1小勺香油,翻炒均勻即可出鍋,這樣一盤白菜炒土豆片就做好了。好吃着呢!
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