做法如下:
食材:鲫魚,辣椒,姜,蒜,料酒,醬油,胡椒粉,泡椒。
1、起鍋燒油,等待油燒熱。
2、放入鲫魚,煎到兩面表皮微皺。
3、放入辣椒,姜碎和蒜碎,爆香出香味。
4、倒入料酒,醬油,胡椒粉,泡椒,最好是野山椒。
5、加入少許清湯或清水,大火焖制30分鐘,等水收幹。
6、制作完成。
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