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油潑臘味土豆丸子

知識 更新时间:2024-08-29 12:18:53

油潑臘味土豆丸子?食材:土豆1個、胡蘿蔔1/2根、青椒1/2個、紅椒1/2個、臘腸1/2根、木耳2朵、面粉20g、大蔥1截、姜1小塊、辣椒面适量、五香粉少許,下面我們就來聊聊關于油潑臘味土豆丸子?接下來我們就一起去了解一下吧!

油潑臘味土豆丸子(油潑臘味土豆丸子的做法)1

油潑臘味土豆丸子

食材:土豆1個、胡蘿蔔1/2根、青椒1/2個、紅椒1/2個、臘腸1/2根、木耳2朵、面粉20g、大蔥1截、姜1小塊、辣椒面适量、五香粉少許。

按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;

土豆用擦子擦成絲,浸入冷水中, 青紅椒、胡蘿蔔、木耳、臘腸切碎,蔥、姜切末;

鍋中燒水,水開後放入土豆絲焯燙至軟;

撈出土豆絲,擠去水分放入碗中;

放入适量黑胡椒粉;

放入切碎的臘腸;

再放入切碎的木耳和胡蘿蔔;

再加入适量面粉;

充分拌勻,盡量使菜均勻裹上面粉;

用手捏成丸子,放入盤中;

鍋中燒水,水開後放入土豆丸子,大火蒸八分鐘;

等待的時間裡制作油辣子,辣椒面放入碗中,加入1大勺植物油調勻;

蔥、姜末和青紅椒碎放入碗中;

加入少許鹽和雞精;

再加入适量生抽和醋;

充分攪拌拌勻;

鍋中加入2大勺油、燒熱,倒入辣椒粉中,攪勻;

再将油辣子與步驟14中的調料混合,拌勻,吃時蘸食或澆在土豆丸子上即可。

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