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發糕的做法

知識 更新时间:2025-05-05 04:47:58

  準備好原材料。

  将兩個紅棗切成碎末,一個紅棗去核留着裝飾表面。

  玉米面裡加入滾燙的開水,攪拌均勻。

  待玉米面涼到和體溫差不多的時候加入面粉、紅棗末、酵母。

  加入牛奶充分攪拌均勻。加入牛奶可以改善粗糧的口感,而且還能補鈣,另外,牛奶中的蛋白質和面粉、玉米面中的蛋白質能起到互補作用,提高蛋白質利用率。

  倒入一個不是很深的容器中,多震動幾下,使其平整。

  表面用紅棗裝飾一下。

  等發酵至原來的兩倍大小時,蒸熟即可。

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