準備好原材料。
将兩個紅棗切成碎末,一個紅棗去核留着裝飾表面。
玉米面裡加入滾燙的開水,攪拌均勻。
待玉米面涼到和體溫差不多的時候加入面粉、紅棗末、酵母。
加入牛奶充分攪拌均勻。加入牛奶可以改善粗糧的口感,而且還能補鈣,另外,牛奶中的蛋白質和面粉、玉米面中的蛋白質能起到互補作用,提高蛋白質利用率。
倒入一個不是很深的容器中,多震動幾下,使其平整。
表面用紅棗裝飾一下。
等發酵至原來的兩倍大小時,蒸熟即可。
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