拿牛奶做好喝的飲品做法-tft每日頭條

拿牛奶做好喝的飲品做法

知識更新时间:2024-11-19 12:26:41

　　1、雙皮奶：

　　（1）鮮奶倒入鍋中，中小火加熱至将要沸騰時離火，倒入小碗中，放涼至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌勻。

　　（2）蛋清打散濾進牛奶中拌勻，再慢慢倒回留有一層奶皮的碗中，讓奶皮浮起包上保鮮膜，入蒸鍋文火炖約10-15分鐘左右，至凝結就可關火。

　　2、牛奶布丁：

　　（1）牛奶與細砂糖拌勻，煮之溫熱，勿沸；雞蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌勻。

　　（2）将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盤倒入熱水，150℃，35分鐘即可。

　　3、手工奶糖：

　　（1）動物性鮮奶油、白糖、牛奶倒入鍋中混合，攪拌均勻；中火煮開，轉小火，需不停攪拌，以防糊底。

　　（2）待奶汁黏稠，關火。取一容器，倒入奶醬，放入冰箱冷凍室5小時，取出切塊即可。

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