制作方法:
1、先将米洗幹淨後晾幹,在将米炒至微黃色;
2、将炒好的米磨成米粉;
3、準備花生油、炒花生(要去掉紅衣并碾碎)、芝麻、砂糖、餅印
4、将上述材料和米粉攪拌均勻,(花生油的量要能使米粉變得微濕)
5、将攪拌均勻的米粉放入餅印中成型(擺放成型的竹筒餅要輕拿輕放,因為很容易弄碎)
6、将成型的竹筒餅用竹米篩裝好,放入大鍋,在用竹米篩蓋住,然後用水蒸2-4分鐘即可。
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