消毒殺菌開水煮1~5分鐘即可,在消毒時可加1~2%碳酸鈉或0.5%軟肥皂等堿性劑,可溶解脂肪,增強殺菌力。生活中的碗筷刀叉等餐具需要定期做消毒處理,以免菌類滋生,平時用開水煮就好,在水燒開之後煮5~15分鐘左右即可消除絕大多數的菌類,簡單、經濟、效果穩定。
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