1、避免吃火鍋時由于燙和辣的刺激損傷口腔、食道和胃腸道黏膜。
2、酸化腸腔,抑制吃火鍋時由于沒有把食物煮熟而進入肚子裡的腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中産生毒素的作用。
3、有助于腸胃對食物的消化和吸收。
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