主料:豬肉、叉燒醬。
配料:生粉、糖、油。
做法:
1、把豬肉切成大約1、5到2厘米厚的大片,用刀背在豬肉的兩面細剁各一 遍,把豬肉剁軟,以便入味。
2、用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面塗均勻腌制片刻。
3、用調羹舀出叉燒醬,厚厚地塗抹在豬肉片的兩面,蒙上保鮮紙,放進冰箱裡腌過夜。
4、将肉放入微波爐内微波十分鐘後取出。
5、燒熱油鍋,大火熱鍋時放下豬肉塊用油煎,待肉與鍋接觸的那 面轉了顔色後立刻翻轉煎另
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