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中藥怎麼熬

知識 更新时间:2024-12-24 22:00:37

  第一,煎藥器具:在煎藥時盡量使用砂鍋,不鏽鋼,玻璃,搪瓷等為佳,忌用鐵器,鋁器,銅鍋.因為前者理化性質比較穩定,不易與藥物中的成份發生反應,以保證藥物的療效.而鐵銅類成份性質較為活潑,會導緻與其他的成分發生反應,最後導緻藥效下降了。

  第二,浸泡方法:煎藥前,應先将藥物放入藥鍋内,加幹淨的冷水浸泡藥物,加水量以淹沒過藥面3-5cm,浸泡20-60分鐘為宜,盡量不要浸泡的太久,不然的話,會導緻發黴變質。

  第三,.煎煮方法:每劑藥煮兩次.第一煎先用大火将浸泡好的藥煮沸後,改用中,小火,維持藥物沸騰;第二煎加水适量少些(以淹沒過藥面),火候同第一煎.煎時最好加蓋, 不要經常的打開鍋蓋,這個樣子是會降低藥效的。

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