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松花蛋是怎麼做出來的

知識 更新时间:2024-07-22 03:12:18

  材料:皮蛋劑,雞蛋。

  松花蛋的具體做法如下:

  1、調和皮蛋劑,将兩湯勺食鹽放入碗裡,加入半碗溫水,攪拌稀釋。将一包皮蛋倒入碗裡,攪拌調和;

  2、放入雞蛋或者鴨蛋,将蛋上塗滿皮蛋劑,挑選蛋殼厚一點的蛋;

  3、包裝蛋,将塗滿皮蛋劑的蛋放入塑料包裝袋裡,密封包裝放在合适大小的盆裡。最後放在稍微暖和一點的角落,避免有重物掉下的地方;

  4、煮蛋,室内溫度在15度以内10到15天左右,室内溫度20度以上7到10天左右,然後洗淨蛋殼上的皮蛋劑放入鍋裡煮熟。如果喜歡味重的話可以多放久一點再煮熟食用。有的松花蛋不用煮就可以直接食用,因為放在下面,皮蛋劑的濃度高的緣故。

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