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雪蟹要蒸多長時間

知識 更新时间:2024-07-22 09:12:52

  用大火蒸10分鐘。關火後不打開鍋蓋,利用蒸汽的餘溫再虛蒸5分鐘即可。

  清蒸雪蟹做法:

  1、 新鮮的雪蟹放置在自來水中,使其休克。然後用刷子把縫隙刷洗幹淨。

  2、 姜切絲,加醋浸泡做成姜汁醋,可以加少許涼白開兌淡,以免鹹味過重遮蓋螃蟹的鮮味。

  3、 雪蟹背朝下放入盤中,水開後上鍋大火蒸10分鐘。

  4、 關火後不打開鍋蓋,利用蒸汽的餘溫再虛蒸5分鐘。

  5、 出鍋即可食用。

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